Dai campi alla tavola, sicurezza e qualità devono viaggiare con gli alimenti. Oggi i consumatori sono interessati a conoscere cosa ci sia dentro ogni prodotto che acquistano e mangiano. Per questo, di fronte a una loro maggiore consapevolezza, il produttore deve assicurare che i suoi prodotti siano genuini.

La decennale esperienza di CerealPuglia permette di rivolgersi ad artigiani, grossisti, industrie, con la certezza di un prodotto sicuro e con la capacità di rispondere prontamente a richieste ed esigenze di personalizzazione.

 

 

La sicurezza del prodotto parte dal controllo della materia prima. CerealPuglia verifica accuratamente il carico di grano in arrivo: ogni camion deve attendere il responso di un’analisi reologica e microbiologica prima di procedere con lo scarico, per verificare che la merce rispetti gli standard delle normative della comunità europea. Una volta scaricata la merce, ogni chicco di grano passa attraverso una selezionatrice ottica, che scarta immediatamente le parti imperfette.

 

L’impianto di CerealPuglia è dotato di grandi plansichter con telai in alluminio che garantiscono un’igiene assoluta durante la fase di abburattamento. Il recente aumento della superficie stacciante dei plansichter permette di separare ancor meglio le diverse parti del chicco di grano e allo stesso tempo di macinarlo più lentamente, stressando meno il prodotto e garantendo una qualità ancora più elevata.

 

Lasciati ispirare dal vastissimo assortimento dei nostri prodotti: farine per la panificazione, per pasta, pizzeria e pasticceria, miscele per pani speciali, farine biologiche e legumi. Tutti naturali, sicuri, pluricertificati e resi unici dall’inconfondibile qualità che da sempre contraddistingue i prodotti CerealPuglia.

 

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